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冲浪中国 自有一套:南瓜饼最简单的做法:不放一滴水,香糯可口,厨房新手也能轻松做

更新时间:2019-07-11 03:21 點擊數:

這道南瓜芝麻餅,可以當做飯後小甜點,也可以小饑小餓的時候填補一下肚子,或是直接當做一餐飯來吃(比如當早餐),香甜軟糯,簡單美味有營養,而且加了芝麻,就是香啊~自家做的,用料實在,幹淨衛生,相比從外面買的,吃著更放心。

南瓜饼最简单的做法:不放一滴水,香糯可口,厨房新手也能轻松做

那麽,自制南瓜芝麻餅需要用到的食材有:老南瓜,糯米粉,白芝麻;白糖視個人口味和習慣,自行添加,如果平時吃的不是那麽甜,或你買到的老南瓜夠甜,就可以不用放糖。

南瓜饼最简单的做法:不放一滴水,香糯可口,厨房新手也能轻松做

先把老南瓜去皮洗淨切塊或切大片,入鍋蒸至用筷子輕輕一戳即透的程度。

南瓜饼最简单的做法:不放一滴水,香糯可口,厨房新手也能轻松做

老南瓜蒸好後,用大勺(大勺的勺背夠寬)舀進碗裏,用勺背按壓成泥。碗可以稍微大點,方便等下揉面;如果喜歡吃甜一點兒,就趁熱把白糖加進南瓜裏;需要注意的是,南瓜水分其實還挺足的,所以南瓜不要蒸多了,不小心蒸多了也不要一次性用完,不然後面你就需要很多糯米粉來揉面,不要吃不完浪費了。

南瓜饼最简单的做法:不放一滴水,香糯可口,厨房新手也能轻松做

分多次(往南瓜泥裏)加入適量糯米粉,直到和成軟硬適中不沾手的面團。注:不需要再放水哈!一滴水都不要放!

南瓜饼最简单的做法:不放一滴水,香糯可口,厨房新手也能轻松做

然後如圖所示,從左到右的順序:①揪一小團面團,搓圓;②按扁;③兩面均勻的沾裹上白芝麻。注:這款餅是沒有餡兒的,喜歡加餡兒的,請參照之前講過的脆皮南瓜餅。

南瓜饼最简单的做法:不放一滴水,香糯可口,厨房新手也能轻松做

鍋裏放油,剛剛沒過鍋底就可以,油溫7成熱時,下餅胚,兩面煎炸至金黃,就可以用筷子夾出瀝油了。油溫7成熱是指:立一根筷子在油裏,筷子周圍起了密集的小泡泡,油溫即爲7成熱。

南瓜饼最简单的做法:不放一滴水,香糯可口,厨房新手也能轻松做

稍微瀝一下油,就可以吃啦~反正我個人認爲,這是南瓜餅最簡單的做法,因爲加了芝麻,很香的。

南瓜饼最简单的做法:不放一滴水,香糯可口,厨房新手也能轻松做

以後想吃南瓜餅都不用買了,在家就能輕松做,喜歡的親,不妨動手試一試哦~!

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